Cookies med banan, peanutbutter og havregryn

  • 2 bananer, modne
  • 2 spsk ahornsirup
  • 2 spsk flydende kokosolie
  • 2 spsk peanutbutter – jeg brugte crunchy
  • 1 knivspids salt
  • 250 g havregryn – jeg brugte finvalsede
  • 100 g mørk chokolade – jeg brugte chokoladestykker
  1. Tænd oven på 150 grader.
  2. Mos bananerne og bland herefter ahornsirup, kokosolie, peanutbutter og salt i.
  3. Hak chokoladen (med mindre du har købt chokoladestykker) og bland i, sammen med havregryn.
  4. Smag på dejen – skal der mere sødt/salt i?
  5. Kom bagepapir på en bageplade og form herefter cookies i den størrelse du ønsker – jeg lavede 16 styks. Pres dejen godt sammen (den skal være lidt klistret) og form dem herefter til små cookies.
  6. Bages i ovnen i ca. 20 minutter – til de er gyldne og sprøde.
  7. Opbevares i en lufttæt beholder.

Opskriften er venligst nuppet fra emmamartiny.dk