Dadelkage

  • 3 æg
  • 150 g dadler
  • 1 dl kokosmel
  • 3 spsk kokosolie
  • 3 spsk kakao
  • 1 tsk vaniljepulver
  1. Tænd ovnen og sæt den til 180 grader m. varmeluft
  2. Blend alle ingredienserne sammen og kom i en form – jeg brugte en brødform (beklædt med bagepapir)
  3. Bag kagen i 15-20 minutter alt efter, hvordan din ovn varmer – tjek, at kagen er færdig ved at stikke i den.
  4. Valgfrit: Jeg kom chokolade på lige da kagen kom ud af ovnen. Når det smelter er det lige til at smøre ud. Herefter kom jeg hakkede mandler på toppen.

Tip. Kagen bliver kun bedre af en tur i køleskabet. Blot sørg for at pakke kagen godt ind – evt. i en lufttæt beholder.